Другие ответы:
Кукуруза выращивается в так называемом "кукурузном поясе" (штаты Айова, Индиана, Иллинойс) и действительно составляет большУю часть всего урожая, но сравнивать с картофелем ее нельзя, так как кукуруза в США - это кормовая культура. К тому же, вопрос именно про народную ценность, а не про количество выращиваемой продукции.
Картофель же представлен в США огромным количеством сортов. Поэтому я считаю, что правильным ответом будет все тот же картофель. Та же картошка фри является чуть ли не символом Штатов.
Также, из-за бешеной популярности мексиканской кухни (и соседства с Мексикой) могу предложить варианты - перец и помидор.
Но, как мне кажется, тут нужно смотреть по штатам.